糟液中含有大量的有機(jī)物，并具有良好的可生物降解性能。所以，糟液的常規(guī)綜合治理流程是以生物處理中的厭氧反應(yīng)器為核心，以回收糟液中的潛有能源和其他資源。為了保證糟液通過(guò)厭氧反應(yīng)器回收沼氣的效果，糟液在進(jìn)入反應(yīng)器前應(yīng)進(jìn)行預(yù)處理。
通過(guò)厭氧反應(yīng)器，將糟液中極大部分有機(jī)物轉(zhuǎn)化為沼氣，糟液的COD值也大幅度下降，但殘存的有機(jī)物濃度仍不能滿足國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)的要求。須接受進(jìn)一步的處理，若先進(jìn)行好氧生物處理，隨后再進(jìn)行以混凝過(guò)程和氧化吸附等技術(shù)后處理，滿足排放標(biāo)準(zhǔn)的要求。混凝、過(guò)濾、氧化和吸附等處理方法稱為深度處理。
糟液綜合治理的常規(guī)流程可歸納為預(yù)處理，厭氧生物處理、好氧生物和深度處理等四部分組成。
1 預(yù)處理
厭氧反應(yīng)器的糟液溫度可分為三類，高溫、中溫和常溫。高溫，其適宜溫度在50℃～56℃；中溫，其適宜溫度在35℃～40℃；常溫，則隨自然溫度而變化。
新鮮的糟液，其溫度在80℃以上，應(yīng)先通過(guò)熱交換器回收熱能，將糟液降到適宜的溫度再進(jìn)入?yún)捬醴磻?yīng)器。
糟液在接受厭氧反應(yīng)器處理時(shí)，通常采用的操作溫度是高溫和中溫。
厭氧反應(yīng)器內(nèi)的pH值是影響處理效果的主要因素之一，一般控制在Ph7左右。 【水處理技術(shù)】
進(jìn)液的pH值不一定需要調(diào)整到反應(yīng)器內(nèi)控制的pH值范圍，因?yàn)檫M(jìn)入反應(yīng)器后，經(jīng)反應(yīng)器內(nèi)料液的稀釋和生物化學(xué)反應(yīng)可以改變進(jìn)液的pH值。
糟液中的有機(jī)物主要是碳水化合物，在制取酒精過(guò)程中已被酸化，其中部分有機(jī)物是以揮發(fā)性有機(jī)酸的形式存在，使糟液的pH值偏酸性。但其進(jìn)入?yún)捬醴磻?yīng)器后，經(jīng)稀釋和生物化學(xué)反應(yīng)等作用，糟液的pH值很快調(diào)整到反應(yīng)器內(nèi)控制的pH值范圍。所以，糟液的pH值一般不需要進(jìn)行預(yù)調(diào)整。
2 厭氧生物處理
糟液的厭氧處理是糟液綜合治理的核心工藝，常用的厭氧反應(yīng)器有UASB、AF和厭氧接觸工藝等。
糖蜜糟液中硫酸鹽含量較高，一般采用中溫厭氧接觸工藝。因?yàn)樵谥袦貭顟B(tài)下，與高溫狀態(tài)時(shí)相比，反應(yīng)器中硫酸鹽還原菌與產(chǎn)甲烷菌之間競(jìng)爭(zhēng)利用乙酸的速度基本相同。因此，采用中溫厭氧反應(yīng)器處理含高濃度的糖蜜酒糟時(shí)對(duì)反應(yīng)器的甲烷產(chǎn)率影響不明顯。
淀粉糟液的厭氧處理，有采用一段法的，有的采用二段法的。一段法的，一般使用高溫UASB或高溫厭氧接觸工藝；采用二段法時(shí)，一般選用高溫UASB串聯(lián)中溫AF工藝，或高溫厭氧接觸工藝串聯(lián)中溫厭氧接觸工藝。
厭氧處理可使糟液的COD值下降75%～90%，即由數(shù)萬(wàn)mg/L，下降到數(shù)千mg/L當(dāng)環(huán)境允許時(shí)，可將厭氧反應(yīng)器的出液灌溉農(nóng)田，以增加土壤的肥力。但對(duì)排放標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán)格的地區(qū)，厭氧反應(yīng)器的出液需要好氧生物處理等工藝處置。
3 好氧生物處理
厭氧反應(yīng)器的出液與廠內(nèi)其他有機(jī)低溫度的廢水，如地面沖洗水、設(shè)備清洗水等合并，進(jìn)行好氧生物處理。
由于混合廢水有機(jī)物濃度偏高，又屬釀造廢水，為防止好氧生物處理裝置出現(xiàn)污泥膨脹現(xiàn)象而影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)，好氧生物處理裝置一般選用生物膜類型的，如生物接觸氧化裝置、生物轉(zhuǎn)筒等。這些裝置可單一選用，也可多級(jí)串聯(lián)選用。
好氧生物處理工藝可降解混合廢水中COD值的75%～90%。其出水COD值一般在400mg/L～800mg/L。出水帶有較高的色度。在有城市下水道，其下游建設(shè)城市污水集中處理廠的地區(qū)，好氧生物處理的出水可直接排入城市下水道，如果該廠位于排放標(biāo)準(zhǔn)較為嚴(yán)格的地區(qū)，則好氧生物處理裝置的出水還需要進(jìn)行深度處理。
4 深度處理
深度處理一般選用混凝沉淀、過(guò)濾、活性炭吸附等常規(guī)水凈化技術(shù)。這些技術(shù)可單一選用，也可多種串聯(lián)選用。
深度處理的出水已達(dá)到無(wú)色透明的程度，其COD值在100mg/L～150mg/L，滿足國(guó)家規(guī)定的污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)。
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